Аперитив по-венециански
Аперитив- это дружеский обряд, с которым можно завершить рабочий день, повод, чтобы встретиться с друзьями и поднять хороший тост!
Но знаете ли вы о происхождении веселого и радостного итальянского тоста «чин — чин» и то, что это также звукоподражание?
Это слово имеет очень специфическое и любопытное происхождение, весьма необычное и совсем неочевидное. Открытие появления этого слова было невероятным: чин-чин, оказалось, пришло прямо из Китая. Нет, ничего общего с Chin (подбородок ), конечно, это слово не имеет.
Не связано оно также и с долгим пребыванием Марко Поло, нашего знаменитого соотечественника, на земле Великого Хана. Марко Поло рассказал о роскошных банкетах при императорском дворе, которые вошли в историю: с тысячами гостей, огромными золотыми вазами, которые использовались вместо бочек, и таким же количеством блюд, сколько дней в году. Это впечатляющее богатство вошло в поговорку, как и все восточное, окутанное очарованием и роскошью.
Фрателли Ганча, жестяной поднос с шелкографией, 1900 г.
А что же с чин-чином ?
Кажется, что значение этого слова произошло от двух китайских слов: Ch’ing Ch’ing, дословно « пожалуйста, пожалуйста». Это выражение пришло в Европу через некоторых британских моряков, работавших в Гуанчжоу. Чин-чин использовалось кантонцами, как вежливая форма благодарности, и офицеры Ее Величества радостно приняли этот девиз, начали перенимать и использовать его в викторианскую эпоху. В Италии, и не только, это слово ассоциируется со звоном бокалов и радостными тостами. А вспомнив о тостах, невозможно не уловить связь с бокалами, фужерами и стеклом.
Бокалы и чаши для аперитива. Мурано, Музей стекла
Не так давно в музее Муранского стекла прошла любопытная выставка, посвященная ритуалу аперетива: Стекло для напитков. Трансформация тостов. История стекла и бумаги.
Выставка, организованная Эленой Повеллато при содействии музея города Кьяссо, освещает трансформацию тостов, фокусируясь на эстетике стекла, используемого на аперитивах, и новых формах рекламы, где стекло является главным героем. Театральные афиши, постеры, графика и некоторые марки ликеров, которые использовались на коктейлях, такие как «Чинзано», «Кампари», «Мартини», стали знамениты благодаря новой моде на светские мероприятия. Знаменитые художники, такие как Марчелло Дудович, Фортунато Деперо и Армандо Теста, а также многие другие, стали кураторами рекламных компаний и дизайнерами брэндов многих крупных фирм, соединяя культуру бизнеса с историей рекламы. Бокалы и фужеры стали настоящими объектами дизайна, с разнообразными точеными линиями, украшенные эксцентричными деталями, бутылочки с сельтерской водой приобрели формы невообразимого изящества.
Фортунато Деперо. Мужчина с усами и аперитив
С конца девятнадцатого века до эксцентричных подтекстов Футуризма, от роскоши Belle Époque до периода Деко, аперитив остался таким же легким и прятным времяпрепровождением, отголоском «сладкой жизни».
Итак, господа, чин чин!
Мария Лаура Бидорини
BestVeniceGuides
Перевод:
Карева Вероника
BestVeniceGuides
www.gidvenezia.ru