El Scaleter ovvero l’arte di far i dolci a Venezia

El Scaleter ovvero l’arte di far i dolci a Venezia

Tra le tante meraviglie di Venezia, ci sono sicuramente le sue pasticcerie, tutte molto apprezzate per la loro storia e soprattutto per la qualità delle loro leccornie. Scopriamo l’arte del scaleter, ovvero l’arte dolciaria veneziana e le sue curiosità.

Le Compagnie della Calza a Venezia

Le Compagnie della Calza a Venezia

Le Compagnie della Calza, la loro storia, i loro usi e costumi ci accompagneranno in una visita guidata di Venezia, attraverso l’intramontabile fascino del suo Carnevale con le sue svariate curiosità, ma scopriremo anche il sapore antico di tante altre feste amate dagli antichi veneziani e di quelle ancor vive nel calendario della città lagunare

La regina della festa del Carnevale

La regina della festa del Carnevale

A Carnevale a Venezia non possono mancare le frittelle! Veneziane, alla crema o allo zabaione (o altri ripieni) sono i dolci tipici tradizionali che ci ricordano l’infanzia e le feste in famiglia, ma anche una storia vera e propria, quando esisteva una vera e propria confraternita e le venditrici di frittelle diventano soggetti artistici dei quadri di Pietro Longhi.